悠悠五千年，民以食為天！一方山水，孕牡丹城美食。

食堂承包公司運營秘訣

        中膳洛陽牡丹城餐廳作為市直機關餐廳，以全新美食城檔口模式為全體職工提供一日三餐，做到每日三餐不重樣，堅持以安全、健康、美味，守護“舌尖上”的幸福！

菜品多樣化 優化供餐過程管理

        所謂“眾口難調”，為考慮員工差異化的飲食需求，中膳牡丹城市直機關餐廳提升供餐精細化管理水平。

        按照衛生可口、營養健康、經濟適量原則制作食品，根據時令及反饋意見動態調整菜式菜品，不斷創新菜式，獲得用餐人員對餐廳的一致好評！

嚴格落實 提供優質服務

        餐廳采用“4D后廚”管理制度，堅持落實， 做到衛生管理標準化、廚房操作流程化。切實做到“整理到位”、“責任到位”、“培訓到位”、“執行到位”，嚴格保障食品安全。

        同時，食堂管理人員嚴把采購、儲存、加工、供應、從業標準5關，每周進行集體培訓，提升人員素質，想方設法為職工提供優質服務。

菜品留樣  不定時抽樣檢查

        每日由專人進行菜品留樣，認真做好《食品留樣記錄表》及《食品安全與質量控制》，用以規范、督導食堂工作并配合衛生監督機構以備查驗。堅持做到門店每周自查，集團不定期抽檢，HCCO運營助理系統每周抽查，筑牢食安“防火墻”，守護舌尖上的放心。

熱情服務 打造人情味餐廳

        在花樣翻新上做文章，在微笑服務上下功夫，盡量滿足就餐者的多樣化需求。

        走進牡丹城市直機關餐廳，窗明幾凈、桌椅整齊，工作人員努力為長大家創造一個干凈、整潔和溫暖如家的就餐環境，每到節日還掛擺件營造氛圍……

        此外，餐廳還特別設立了書城配套區域，不僅有美味的下午茶，更是職工們的閑暇休憩之地，進一步增強了各位職工的安全感和歸屬感。

引領就餐文化 成就新“食”尚 

        不僅如此，餐廳還在打造用餐文化上下功夫，引領職工文明用餐，常態化開展“光盤”行動，在食堂墻面、取餐口、餐桌位置張貼“節約糧食、杜絕浪費”等宣傳標語，引導廣大干部職工勤儉節約、拒絕浪費，讓以“光盤”為榮、拒絕“剩飯”成為職工用餐新“食”尚。

        如何讓大家吃得好，吃得滿意、吃得舒心、吃得放心始終是中膳食堂一直在追求的工作目標。

        這份食堂承包公司運營秘訣，你GET到了么。