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            教育部以學校食堂和周邊小超市等為重點開展食品安全工作

            來源:上海食堂承包_食堂托管外包_團餐-藍潮餐飲管理有限公司 2023-02-01 10:57:08 點擊:0

                  

                    北京商報訊(記者 陶鳳 彭慧)3月4日,教育部官網消息,近日教育部辦公廳、市場監管總局辦公廳聯合印發《關于開展2019年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》(以下簡稱《通知》),加強學校和幼兒園(以下統稱學校)食品安全工作,防范食物中毒等食品安全事件發生,保障廣大師生身心健康。

            兩部門要求,各地市場監管部門要以學校食堂、學生集體用餐配送單位和學校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點單位,以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點品種,以食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點行為,組織開展春季開學學校食品安全專項檢查。省級教育行政部門會同市場監管部門以近3年發生過學校食物中毒或食品安全事件的地區和學校為重點,開展春季開學學校食品安全風險隱患排查工作情況進行聯合督查。

                    《通知》指出,各地教育行政部門和市場監管部門要積極推進學校食堂“明廚亮灶”工作,逐步實現學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋;要鼓勵學校運用互聯網等信息化手段,公開食品來源、采購、加工制作等過程,主動接受學生家長和社會的監督。要通過多種渠道、采取多種形式,加大對學校食品從業人員和廣大師生的食品安全宣傳教育力度,強化食品安全法律法規和相關知識的宣傳普及。

                    《通知》要求,各地教育行政部門要加強學校食品安全管理,督促學校切實落實食品安全主體責任,及時排查食品安全風險,消除食品安全隱患;對學校開展食品安全風險隱患自查情況進行抽查;積極爭取地方政府的政策和資金支持,改善學校食堂供餐條件。


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