山東省第23屆省運會指揮中心中膳餐廳作為濟寧市政務中心就餐單位，在濟寧市機關事務中心的領導下，中膳后勤人員扎實開展“健康食堂”創建工作，創新建立食堂承包公司健康供餐制度，大力提升環境設施、餐飲質量、服務標準，得到甲方及就餐人員的一致點贊和好評。山東省第23屆省運會指揮中心中膳餐廳每日為市直機關干部職工提供就餐服務2450人次，2019年經營至今，客戶滿意度始終保持90%以上。

        1、高標準服務水平，收獲眾多好評

        餐廳自投入使用以來便不斷完善管理制度，精準發力不斷提升食堂管理服務水平，努力為廣大干部職工提供更優質的用餐服務，確保機關干部職工吃得放心、吃得安心、吃得舒心。2022年底，在疫情防控的緊要時期，山東省第23屆省運會指揮中心中膳餐廳在人員少、工作量超負荷的情況下，仍然恪盡職責，無私奉獻，熱情服務、周到細致，全力保障一線值班人員用餐，為全市的疫情防控勝利提供了堅強有力的后勤保障，收到多封來自濟寧市政府機關單位的感謝信，充分體現了中膳食堂承包公司對機關事務工作高標準的服務水平，備受好評。

        2、加強就餐設施建設，營造舒適環境

        餐廳堅持嚴格保障環境衛生，加強食堂設施設備管理，為廣大機關干部營造了干凈、整潔、舒適的就餐氛圍。在山東濟寧十佳機關食堂評選活動中，山東省第23屆省運會指揮中心中膳食堂更是因就餐環境好、菜品口味佳、服務品質好、滿意度高，榮獲第一名。

        3、餐飲保障更加精準精細

        此外，餐廳定期開展合理膳食知識培訓，不斷增強廚師營養配餐意識。根據目前最新的《中國居民膳食指南》，建立健康供餐制度，堅持營養搭配原則，精心設計食譜，實現飲食營養、健康、多樣化。專設“少油少鹽”取餐檔口，不斷滿足就餐人員的個性化需求。食品留樣制度作為食堂承包公司食品安全管理中重要的一環，是追溯食品安全事故的重要依據。餐廳嚴格保障食品安全，筑牢食安防火墻。定期開展對食堂留樣人員進行留樣制度、留樣職責、留樣流程等培訓。對每餐的留樣情況進行記錄，留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣餐次、留樣人員、審核人員等，負責人必須在記錄表上簽字，以備復查待檢。

        4、健康飲食更加深入人心

        以“健康食堂”創建工作為契機，全面開展全民生活方式行動健康知識宣傳，在餐廳醒目位置懸掛宣傳圖，大力宣傳健康飲食、營養膳食理念，讓更多干部職工關注健康飲食，重視健康飲食，養成健康飲食的好習慣。

        以匠心致黨心，中膳山東省第23屆省運會指揮中心中膳餐廳將持續鞏固“健康食堂”創建成效，不斷提升食堂承包公司服務水平，為廣大機關干部職工提供綠色健康、科學營養、放心安全的餐飲服務保障。